小編立馬將這好消息告訴愛吃魚的老爸!
享受美食,又能維持身體健康唷!!
鯛魚低脂營養高 三高及糖尿病患好選擇
台灣四面環海,擁有豐富的海洋資源,沿海地區也有不少養殖漁業,台灣鯛魚就是常見的魚種之一。鯛魚肉富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,其中的維生素B1、維生素B12分別能補血、促進消化及代謝。
鯛魚肉低脂、低熱量,食用後易消化吸收,對糖尿病、肥胖、脂肪肝、血管栓塞、三高患者及腸胃弱的人,是很好的營養來源。以魚肉取代飽和脂肪含量較高的牛羊肉,或是膽固醇含量高的雞蛋,是健康的選擇。
鯛魚肉也含豐富的牛磺酸及菸鹼酸,尤其當體內缺乏菸鹼酸時,容易影響情緒,建議多吃鯛魚肉維持神經系統和大腦的功能正常。
若擔心鯛魚的膽固醇高,食用時避開內臟、頭部及卵等膽固醇較高的部位。烹調時盡量用煮、蒸、烤等方式,減少不必要的調味,以薑絲、檸檬或少許的鹽調味,就很好吃。
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